西安的疫情
一度将“西安买菜难”推上了热搜
无数家长也愈发担心孩子封校期间的吃饭问题
然而，令我们欣慰的是
严峻复杂的疫情态势之下
广大学子的饮食问题
依然是学院防疫工作的重中之重
今天小编带你走进西城院餐厅看一看！
在西安疫情高速爆发的阶段，学院积极落实疫情防控总体部署，实行了校园全封闭式管理。餐饮中心遵循学院疫情防控的整体部署和要求，始终把师生的生命安全和身体健康放在第一位，多措并举力保食品安全和应急供应，尤其是在持续做好全体学生一日三餐的餐饮保障服务工作上下大力气。
严把食材采购 确保食品充足
近日，餐饮中心根据学院疫情防控的要求，进一步加强了对餐厅的食材采购管理。一是加强对货运人员和车辆的管理，对送货人员的核酸检测报告、健康码、行程码逐一查验，对供货车辆和菜品包装进行消毒。二是采购的原材料必须查证验货，肉类及其制品必须有检验检疫合格证明，保证货源可追溯。三是种类要齐全，菜品要丰富，疫情当下，食材的储备要满足本阶段师生的正常用餐，要尽可能地确保食品的充足性。
院长王振峰检查餐饮一线工作
食材消毒
严把加工过程 确保饭菜质量
学生餐厅严格执行食材食品储存要求，做到通风换气、分区分架分类，定期清理变质过期食品。对食品原料、半成品、成品贮存采用保鲜膜覆盖或者密闭容器等方法，烹饪后尽快售卖食用，缩短成品存放时间，在疫情艰难状况之下，尽量当餐用完，保证饭菜质量和卫生。另外落实菜品留样规定，保证48小时之内可追溯。
严把消杀关 确保舌尖上的安全
餐饮中心对环境卫生的保洁消毒工作严格按照疫情防控工作要求落实，食堂环境卫生执行每天定时消杀、通风，在门口及公共洗手区配备了洗手液和手消。餐饮人员均持健康证上岗并严格落实每日体温监测和固定的核酸检测，如遇发烧、咳嗽等症状及时上报，严禁进入操作间。餐饮器具洗消严格按照规定，做到泡、洗、冲、消毒、保洁各环节无遗漏，使用的洗涤剂、消毒剂符合相关标准和要求。
间隔买饭，避免聚集
定时消杀
最后，在这个非常时期，希望全体学生按照学院的统一部署，切实做好个人防护，带头做疫情防控的宣传者、坚守者、带动者，共同落实好有关疫情防控的各项工作。同时也要随时跟父母汇报自己的情况，请他们安心等我们回家！
